Kochwettbewerb der Polytechnischen Schulen an der HLW Rankweil

Der Landeswettbewerb für den Fachbereich Tourismus der Polytechnischen Schulen wurde am Dienstag, 15. Mai 2012 an der HLW Rankweil ausgetragen. Der Sieg ging an das Team der PTS Hittisau. Dahinter folgten die PTS Dornbirn und die PTS Außermontafon.

Insgesamt 36 Schülerinnen und Schüler aus sieben Polytechnischen Schulen Vorarlbergs stellten beim Wettbewerb ihr Können in Küchenführung und Service unter Beweis. Die Aufgabe bestand darin, ein 3-gängiges Menü für vier Personen vorzubereiten und dieses den Gästen zu servieren. Menü und Service wurden anschließend von Schülerinnen und Lehrerinnen der HLW Rankweil bewertet.

Den Teamwettbewerb konnten Nicolaj Eichkorn, Alexander Kasper und Pascal Oberhofer von der PTS Hittisau für sich entscheiden. Den zweiten Platz belegte das Poly Dornbirn. Diese beiden Schulteams werden Vorarlberg am 11./12. Juni beim Bundeswettbewerb aller österreichischen Polytechnischen Schulen in Obertrum in Salzburg vertreten.

Zur Vorbereitung auf den Wettbewerb wurde außerdem das Thema Nachhaltigkeit in den Unterricht einbezogen. Als sichtbares Produkt dieses Schwerpunktes erarbeiteten die Schülerinnen und Schüler eine Rezeptsammlung. Diese „Kochbücher der Nachhaltigkeit“ werden ab dem 4. Juni 2012 im Landhaus in Bregenz öffentlich ausgestellt.